Beberapa saat lalu yang namanya makanan nasi ayam geprek sempat booming atau ngetrend, dan kalau masalah trend tentu hampir setiap orang akan mengikuti. Tahun lalu banyak sekali depot, rumah makan dan yang lainnya dikota tempat saya tinggal, berlomba-lomba memajang menu ayam geprek, dari mulai memikat konsumen dengan harga miring, sampai memberikan iming-iming bonus buy 1 get 1 free, namun terakhir ini sudah mulai jarang saya temukan rumah makan yang memajang menu andalan mereka yaitu ayam geprek. Dan bahkan ada beberapa rumah makan yang memang khusus menyajikan atau punya menu andalan ayam geprek, sekarang ini terlihat sepi, bahkan ada yang sampai tutup usaha.
Lalu bagaimana jika niat baru muncul sekarang untuk berjualan makanan ayam geprek, apakah masih bisa bertahan? Tentu saja bisa, tapi ingat jangan menjalankan suatu usaha atau bisnis hanya berdasarkan trend atau ikut-ikutan saja, karena hal itu akan berdampak tidak baik akan kelangsungan bisnis anda.
Ingat! Bisnis makanan itu penentu utama laku tidaknya adalah dari faktor penampilan dan rasa, bukan dari trend atau tidaknya.
Kenapa penampilan suatu makanan menunjang? Tentu saja, sekarang kami akan bertanya, apakah anda mau memakan makanan yang tampilannya buruk dan kurang meyakinkan? Tentu saja tidak, jangankan memakan makanan itu, menyentuh saja anda akan malas. Tapi hal iti berbanding terbalik jika tampilan makanan itu tampak menyenangkan, pasti akan langsung kita santap.
Tentu saja rasa yang menentukkan selanjutnya, bisa saya bilang bahwa rasa adalah yang menentukkan makanan itu laris atau tidak, walaupun tampilan makanan itu sangat menyenangkan, tapi kalau rasanya tidak enak, pasti orang akan enggan untuk memakannya.
Jadi yang paling baik adalah memadukan kedua unsur diatas, tampilan makanan ayam geprek yang anda jual menyenangkan dan rasanya pun enak sekali. Pasti akan laku!
Dan faktor penentu terakhir adalah harga, jika anda bisa menggabungkan kedua unsur diatas tapi untuk masalah harga tidak bisa bersaing atau dalam artian mahal, maka pembeli juga akan mikir dua kali untuk membeli ayam geprek ditempat anda.
Tidak usah tergiur keuntungan besar, yang penting bisnis kita laris dan dikenal banyak orang, maka keuntungan yang besar akan datang dengan sendirinya. Dengan kata lain, terapkan harga yang pantas dan terjangkau untuk semua kalangan pembeli, tidak terlalu mahal atau terlalu murah.
Postingan
